骆驼存栏量,2023年末全国骆驼数量仅57.97万头,与牛羊养殖数量相差甚远。而且骆驼产奶量少,一峰骆驼每天产奶量在2.5-3.5KG,不到奶牛的十分之一。这种性使得驼奶自带属性,价格相对较高。同时,驼奶富含高蛋白、高钙、类胰岛素因子、球蛋白等特有的原生活性营养成分,进一步强化了其健康价值,吸引了注重养生和健康的消费者。
GB19644-2024新国标的实施为驼乳行业带来了规范化发展的机遇,如果具备稳定的奶源、的生产技术、充足的资金和有效的市场策略,现在入局是一个不错的选择。但在剧烈的市场竞争中,经销商需要严格把控品质,把握机遇。
在养生逐渐年轻化的当下,年轻消费者对健康产品的需求愈发多元和严苛。驼奶粉作为特色乳制品,正凭借特优势,成功闯入年轻市场,收获大批拥趸。这背后,从奶源到品质的把控,是其制胜关键。
驼奶,这一源自广袤草原与沙漠地区的神奇饮品,近年来正以其的营养价值,在健康市场上崭露头角。骆驼特殊的生存环境,使得驼奶蕴含了丰富且特的营养成分。它含有大量的球蛋白能够增强人体力,为身体筑起一道坚固的防线。驼奶中的乳铁蛋白也发挥着重要作用,有助于调节肠道菌群平衡,对肠胃较为敏感的人群十分友好,还能促进铁的吸收,预防缺铁性贫血。另外,驼奶富含多种维生素,为人体提供全面的营养支持,满足不同年龄段人群对健康的需求。
工艺,锁住营养与便捷
年轻一代生活节奏快,在追求营养的同时,对产品便捷性也有很高要求。驼奶粉企业在生产工艺上不断创新,采用的低温干燥技术,大程度保留了驼奶中的活性营养成分,防止营养流失。例如,依巴特生产采用的DSI蒸汽喷射式杀菌技术能实现瞬时杀菌、二级闪蒸工艺,能将鲜奶中的挥发性物质带走,快速冷却和脱膻,鲜奶中的活性营养成分保留率可达到90%以上,口感远超市面上的同类产品。同时,针对年轻人的便捷需求,推出了立小包装设计,无论是在办公室、健身房,还是外出旅行,都能轻松携带,随时随地冲泡饮用,契合年轻人快节奏的生活方式。
新国标对产品标签标识也有相应调整。定制产品要及时更新标签内容,确保营养成分表、配料表等信息准确无误且符合新国标要求。同时,宣传推广语要避免虚假、夸大宣传,严格依据产品实际功能和新国标规定进行宣传,以免误导消费者,引发法律风险。